巨星經典 Pian dell'Orino
Pian dell'Orino 是Montalcino裡新竄起的一顆閃亮巨星，酒莊的隔壁鄰居就是大名鼎鼎的 Biondi Santi 酒莊，擁有同一個地塊同樣的微氣候，再加上莊主的努力，在2007年份已提升到全 Montalcino 裡的最高分 -- 97分，將那些知名酒莊遠遠地拋在腦後了 (如Biondi Santi RP-94分等等)。
女莊主 Caroline Pobitzer 從北義山腳下 Alto Adige 的 South Tyrol 地區來到 Montalcion ，她誕生在一個大家族裡，家族擁有一個建於文藝復興時期 1244年歷史久遠的大城堡 -- 叫做 Castel Katzenzungen (www.castel.katzenzungen.com)。 在 700年前城堡周圍的大平原就開始種植葡萄了，在當時是世界上最大片的葡萄園，並有一個歐洲最古老 700多年的酒窖，這讓 Caroline 從小就耳濡目染對葡萄酒深植熱情，雖然曾經管理過家族眾多事業，最後選擇醉心於釀酒工作。Caroline 的丈夫 Jan Hendrik Erbach 是位德國人，在德國 Geisenheim 葡萄酒學院主修葡萄種植及釀酒雙學位並取的碩士資格，並且到法國的酒莊學習釀酒，深知釀酒的精隨。
酒莊有 4個葡萄園且總面積僅僅只有 6公頃，剛開始他們先研究葡萄園裡的土壤結構，以便於了解葡萄園的特性，土壤裡有化石，大量的貝殼，和白堊紀的沉積岩，見證了古代洪水期和乾旱期等地球的演變，這些土壤正好非常適合葡萄的栽種。每個葡萄園都是採用 “ 葡萄種植密度管控” 的方式管理，嚴格控制產量一株葡萄樹剪到剩四串只生產一瓶酒。
酒莊從一開始就採用有機種植並通過 ICEA 機構嚴格認證，不用除草劑、殺蟲劑和化學肥料，讓葡萄園、氣候、土地和人類昆蟲都合諧共處，“土地像母親一樣養育我們” 是酒莊的座右銘，從春耕到收成輕輕的翻攪泥土，讓土地擁有毛細管和降低水汽蒸發的速度，到了晚秋在葡萄園裡種植藍鐘穗花，和不同種類的苜蓿及豆科植物，讓生態多樣化是一種合諧共生的理念，花草從空氣中吸收氮氣，讓氮氣不會干擾葡萄樹的生長。整個葡萄園就像一座花海，是蜜蜂、蝴蝶和多種昆蟲的樂園，直到隔年葡萄樹再度發芽時，才將這些花草等去除，這樣對葡萄的品質有非常大的提升。
酒莊認為葡萄是上天賜予的禮物，而不僅僅是個商品，完全採用葡萄皮上的酵母菌發酵，不加人工酵母，讓發酵作業自然形成，去除人為的干預，呈現出來自葡萄園最自然的原味，為了讓酒在酒窖裡變的更有個性，必須創造更佳的環境，特別建造了符合有機理念的酒窖，採用黏土、木材、石灰和石頭為材料，圓形的造型彷彿是座搖籃般，酒窖上方設計了一個可以向上開啟的小門，成為會呼吸的酒窖。
酒莊很貼心的在酒標上用盲人可讀取的凸點設計，讓他們也可以很容易讀取資料享用本酒莊的酒。
It is hard to imagine how much Jan Erbach and Caroline Pobitzer have accomplished in just a few years. Erbach and Pobitzer embody the same adventurous, risk-taking ethos one rarely sees in Montalcino, but which is much more common among top-flight, artisan growers in Burgundy, Piedmont and Champagne . ……. I have little doubt the potential is there for Pian dell’Orino to be one of the top ten producers in Montalcino in a few years. The writing is on the wall. Hard work, passion and dedication always pay off.
很難想像 Jan Erbach and Caroline Pobitzer 兩人僅僅幾年內就達成了巨大的成就，他們具有大膽冒險的特質，這在 Montalcino 裡少數的一家，更重要的是它們在 Burgundy, Piedmont and Champagne 等地學得了第一流的釀酒技術，Pian dell’Orino 仍是一家很年輕的酒莊但潛力無窮，毫無疑問的些許年後 Pian dell’Orino 肯定會成為 Montalcino 內十大酒莊之一，事實已經證明在眼前了。他們深信只要努力付出、充滿熱情和犧牲奉獻一定會有回報。
2007年份在所有 Montalcino 200 多家酒莊裡酒莊裡
Pian dell’Orino 榮獲 Parker 最高分 97分
2006 年份在所有 Montalcino 200 多家酒莊裡酒莊裡
Pian dell’Orino 榮獲 Parker 最二高分 97分
連續兩年的 97分證明了Pian dell’Orino 已是巨星中的巨星
把一缸子知名酒莊遠遠拋在腦後
Pian dell’Orino Brunello di Montalcino DOCG 2007
Robert Parker – 97
這款 2007 Brunello di Montalcino 比璀璨的 2006年份更加傑出，清新的香氣如剛採下的花朵，還有紫羅蘭、甘草、皮革和焦油等多層次及炫目的味道，融合在這款既優雅又有勁道的酒款中，如綢緞般的單寧和濃郁的芳香，讓這款酒更顯現出高貴典雅的氣質和綿延不絕的餘韻，即刻感受到無限的愉悅享受，是少數還要存放的2007年份酒款，即使這樣仍然令人非常讚歎。適飲期 : 2017-2027
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