Produttori del Barbaresco 《 WS 年度百大第五名》－夢幻酒鋪 (酩豐)

Produttori del Barbaresco

《 WS 年度百大第五名》

Barbaresco酒傲人的往事及其開創者的遠見，已經使本釀酒合作社成為特級葡萄酒產地的頂尖業者……釀酒合作社「不斷打造出讓全世界合作社看齊的釀製葡萄酒的最高標準」

~ Robert Parker [The Wine Advocate] 。

終於出現了，Produttori del Barbaresco 釀出了像寶石一般深受世界注目的佳釀，從1958年起，Produttori 就一直推出經典般的 Barbaresco酒款，1967年起 Produttori Riserva 等級的Rabajà, Asili, Ovello 和其他 Barbaresco 都是最高貴的精選單一葡萄園酒款。 ~ Rare Wine。

在1894年之前，Barbaresco產區裡的Nebbiolo葡萄都是賣至Barolo產區釀成 Barolo葡萄酒，或是專門為標示「Nebbiolo di Barbaresco」葡萄酒所用的。可是到了1894年，阿爾巴（Alba）皇家葡萄酒釀造學校校長Domizio Cavazza創立了頭一家合作社「釀酒合作社（Cantine Sociali）」，有感於 Barbaresco的葡萄總被大家所忽視，於是結合了九位葡萄園園主，一起在他所擁有的城堡裡釀酒。

Domizio Cavazza知道，同樣是Nebbiolo葡萄，長在Barbaresco的就是有別於長在Barolo的， 1920年代，由於法西斯主義政府控管經濟，「釀酒合作社」被迫關閉。到了1958年，Barbaresco村莊中教會的教士們了解到，小農們同心協力一起開創市場是唯一出路，便結合了十九位小農創立了Barbaresco釀酒合作社（Produttori del Barbaresco）。小農們再度攜手合作接續Domizio Cavazza所開辦的事業，專門生產Barbaresco葡萄酒，並加強該酒款及其酒莊兩者的知名度。

成立於1958年的Barbaresco釀酒合作社目前已經有五十六名成員，葡萄園面積達到250公頃，已將近該產區葡萄園總面積的六分之一，區內每一位農家都全權保有自己的土地，以數百年如一日的古法和心力種植Nebbiolo葡萄。Produttori del Barbaresco生產法定產區認證級的Barbaresco酒（Barbaresco D.O.C.G.）、混成區內各塊葡萄園所收成的Nebbiolo混合葡萄酒，以及適合較早可以飲用的香醇Nebbiolo Langhe葡萄酒。另外在Barbaresco村莊內九個特優級產區，生產出九款單一葡萄園Grand Cru的Barbaresco葡萄酒，包括：Asili、Rabajà、Pora、Montestefano、Ovello、Pajé、Montefico、Moccagatta和Rio Sordo等，以上全都是盛名遠播的Grand Cru單一葡萄園，近年來酒莊投入大量資金更新釀酒設備，品質馬上獲得巨大的提升，百年的聲譽的加持下讓酒一出廠即被掃購一空。