隆河的超級巨星完美的傳奇經典 Domaine Saint-Prefert－夢幻酒鋪 (酩豐)

隆河的超級巨星完美的傳奇經典

Domaine Saint-Prefert

自從 Isabel Ferrando 推出了令人難以置信的 2003 年後，這家新興的酒莊成為Châteauneuf-du-Pape 裡我最喜歡的其中一家。~ Robert Parker
一家新竄起的超級巨星 (superstar)，她的 2007 年 (100分) 已經創造了一個經典傳奇。~ Robert Parker

才貌雙全的 Isabel Ferrando 之前是個銀行家，因為對葡萄酒的熱愛在 2002 年向 Serre family (成立於1920年) 買了 15 公頃遍佈荖藤的葡萄園，成立 Domaine St Préfert 酒莊，完全沒有種植葡萄及釀酒經驗的她很辛勤的到處向其他酒莊請益，並到 Vieux Donjon and Raspail-Ay 兩家酒莊學習釀酒。

非常非常幸運的(真的要非常兩次以上)，Henri Bonneau 一位可說是隆河地區國寶級工匠地位的釀酒師，願意無私的把 50 年的釀酒神功全部傳授給 Isabel，另外聘僱隆河地區的超級釀酒顧問 Philippe Cambi (多家知名隆河酒莊釀酒顧問)，在兩位前輩的幫助下，讓 Domaine St Préfert 酒莊彷彿神功加持，2003 年酒莊第一個年份的頂級酒款 Charles Giraud 就一鳴驚人，得到 RP-95 分 WS-96 分，2007 年份更是得到完美的 RP-100 分從此奠定在隆河地區一級酒的地位，2010 年份再次得到 RP-(98-100) 分，現在只能說 : 除非您平常就有燒香拜佛夠幸運否則真的是一瓶難求了。

僅短短的十年內 Domaine St Préfert 酒莊就達到了巔峰，Isabel 謙虛的表示 : 她只是遵循 “自然動力法” 和 “有機耕種” 兩大原則，並認為在對的地方種下對的葡萄並信任土地，這樣葡萄就可以長的很好。

Isabel Ferrando 彷彿是一個灰姑娘的故事，她來自於銀行界和隆河完全沒有關係的愛酒人士，購買了 55 英畝的葡萄園，Domaine St.-Prefert 是 2003 年份酒釀的很好的少數幾家酒莊之一，之後2 004~2005 越釀越好，在 2007 年終於一飛沖天(得到滿分100分)，2009-2010 再接再厲的取得巨大的成就 (得到98-100的評分)，這是一家新竄起的明日之星，尤其是 Domaine Saint-Prefert 的三款 cuvees of Chateauneuf du Pape，和一款 Isabel Ferrando Colombis，這些酒都是來自 60-105年的荖藤……。