夢幻酒鋪 (酩豐)

阿根廷超級酒莊 

El Enemigo  艾勒米格酒莊 雙100滿分酒

De Martino 迪馬提諾酒莊

【傳承四代 歷久彌新】

Montevertine 蒙特維提妮酒莊

義大利酒中之王 2016 Barolo 預購特價

2016年是個壯麗絕佳的好年份

Robert Parker 發表的年度分數高達97分

是一定要收藏的好年份

López de Heredia Viña Tondonia Winery

洛佩慈 . 埃雷蒂亞   酒莊

《百年的傳統滋味》

López de Heredia 毫無疑問的是西班牙葡萄酒界裡的一個美麗故事，這個古老的守舊派傳統酒莊創立於1877年，是Rioja地區最古老的三家酒莊之一。López de Heredia佈滿灰塵和黴菌的酒窖維持100年前的模樣毫無更動，時間彷彿在這裡凝結不動了，酒莊擁有14000個橡木桶，目的是要維持西班牙古老的傳統，酒要長久儲藏至「好喝適飲」的時候才出廠，動輒幾十年的久藏讓酒達到最高的境界。

SERAFINO RIVELLA

《罕為人知的神秘 Barbaresco》

BODEGAS CASTANO

卡斯塔農酒莊

《西班牙最超值酒款》

Montevertine 蒙特維提妮酒莊

《純淨之美 – 100% Sangiovese》

新年度稀少配額開始限量預購

Paolo Bea

《義大利中部的特殊佳釀》

105年銷售 Paolo Bea 後，買過的客戶都大呼這酒太特殊太神奇太好喝了，紛紛表示還要再追加購買

無奈 Paolo Bea 產量太小，一出廠就被美國蒐購一空，想要推出完整一點的酒單是非常艱鉅的任務

跟國外酒商求了二年，今日終於湊到六款酒，數量均很稀少，不用遲疑快下手就對了

義大利 的新美女又來了

Montevertine 蒙特維提妮酒莊

Wine Spectator 2017年

《 百大排名 第17名 最超值的西班牙酒 》

Cantine Baroncini

《1979、1983 – 30幾年超級稀有老酒》

Baroncini家族的釀酒歷史可以追朔到西元1489年，歷經五百多年的悠久歷史中，一直由Baroncini家族經營不曾間斷，在各代子孫們的努力之下酒莊持續壯大，在Tuscan裡到處都擁有葡萄園，現任莊主Antonio di Bastiano接手後酒莊酒莊以生產2個系列多達25款酒。

Brunello di Montalcino 留存到現在的老酒非常、非常、非常稀少很難在市面上看到，尤其是歷經30幾年仍然保存狀況良好的更是珍貴，您一定不能錯過

1. 預購期限：2016年8月8日或售完為止。

2. 此份報價均含5%稅金，為最優惠之預購銷售價格，恕無法折扣。付款條件：100% 預付，現金價。客戶並同意支付因中華民國稅制/法規改變產生之所有差額。

3. 付款完成交易後，不得取消及更改訂購內容。

4. 交貨日：預計2017年第一季交貨，若有交貨日提早或延誤，會另行通知客戶。

Valdicava

《三次100分的膜拜酒》

莊主Branmante Abbruzzese於1953年繼承家族位於Montalcino已有百年的農莊創立Valdicava酒莊，以前酒莊都把葡萄賣給大名鼎鼎的Biondi-Santi酒莊酒莊，於1977年酒莊開始貼上自有品牌Valdicava裝瓶販售，現在傳到第三代Vincenzo Abbruzzese接手後，更把Valdicava酒莊發揚光大推向國際的舞台，成為Montalcino裡重量級的酒莊之一。

Valdicava的葡萄園面積僅僅只有10公頃位於Montalcino的一處山谷平原之上，這裡是可釀出具有香濃馥郁酒款的最佳地點，其實更正確的說Valdicava原本就是這山谷平原的名稱，其中間處就是出產酒莊頂級酒Madonna del Piano的單一葡萄園，酒莊採用有機種植，不用化學肥料、殺蟲劑、除草劑等，達到環境保護永續農法的目標，葡萄從九個葡萄園採收回來後，分開單獨發酵分開儲藏，再依每一款的特殊風韻挑擇最好的部分混合裝瓶，不論是葡萄的種植或是釀酒Abbruzzese都是親力親為一絲不苟，如此繁複的釀造過程需耗費大量的時間和體力，嚴謹及力求完美的態度已是Montalcino裡的其他酒莊的標竿，嚴格管控品質之下全年總產量僅僅只有5-6000箱。

Montalcino也有傳統派跟新派之分，Valdicava 選擇走中道路線，同時使用大型橡木桶及225公升的法國小型橡木桶來儲藏酒，既保有傳統的工藝又有現代的創新風格，讓Valdicava的酒既有成熟優雅豐腴的酒體，厚實的單寧，果味豐盈、優雅曼妙的果香源源不斷地湧出，巧妙的運用橡木桶又能和果味取得平衡。

酒莊聘雇義大利最好的釀酒顧問Attilio Pagli﹝義大利已故的傳奇釀酒師Giulo Gambelli的弟子﹞及知名農業學家Andrea Paoletti (服務過的有Antinori’s Chianti Classico，Ornellaia，Isole e Olena 和 Valdicava)，兩人專業釀酒絕技的傾注之下更是令Valdicava的酒質突飛猛進。

1967年莊主Branmante為了推廣Brunello不餘遺力發起了Consorzio di Brunello聯盟的社團，發展至今Montalcino裡幾乎全部的酒莊都加入了聯盟，其會員數已高達200家酒莊，Valdicava雖然已是一瓶難求的酒莊，因是小型酒莊無大量財力做推廣有較吃虧的知名度，直到近幾年Valdicava釀出了令世人驚嘆不已的精彩美酒而知名度大爆發，Valdicava的酒多次的榮獲 RP、AG、WS 等專業品酒專家給予95分以上的高分，尤其是頂級旗艦酒2001年的 Valdicava Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva 榮獲 Wine Spectator 100分滿分完美評價的殊榮，這在當時是WS給予義大利酒第二個100分，更難得的是2006和2010年份分別榮獲 James Suckling給予滿分100分的殊榮，總共三次的100滿分評價這在義大利酒裡幾乎絕無僅有的榮耀，難怪有人說Valdicava可列入Brunello di Montalcino眾多酒莊裡前三名的地位。

Brunello di Montalcino的價格經過幾個好年份後價格越來越高

酒莊的旗艦酒 Madonna del Piano 首發年份在1977年，經過40年的漫長歲月裡也才只生產19次

這款酒才真的可謂 ”稀世珍釀” 啊！

100 points James Suckling A wine with superb finesse and depth. So subtle and understated yet powerful and long. The tannin intensity is amazing. It just builds like a massive wave. Superb. Give this time in the bottle. The length is endless. Better in 2018. (JS) (10/2015)

2011 Brunello di Montalcino

《 A Year in the Life 》

2011年份的Brunello di Montalcino 雖然沒有2010年那麼好，但價格比較經濟實惠而且可以早一點開喝，我們特選10家知名酒莊並提供優惠價格，喜愛Brunello的愛好者不要錯過了。

2011 Brunello di Montalcino - A Year in the Life

"Hold the 2010, Drink the 2011"

~ Robert Parker

The 2011 vintage started off so well, vintners initially thought it might surpass 2010 in terms of quality. Winter months saw below zero temperatures that serve to rid the vineyards of parasites and possible diseases. Spring months were ideal and growth was pushed along at healthy levels thanks to beautifully warm June temperatures. Weather conditions were perfectly on track to guarantee a successful growing cycle until the month of August. Hot, arid winds lifting off the Sahara Desert in North Africa brought scorching temperatures and a thin dusting of yellow sand that covered Montalcino. These winds forced a sudden and uncontrolled spike in temperatures that left vintners in a precarious position.

"We thought 2011 could be better than 2010," says Andrea Cortonesi of Uccelliera in Castelnuovo dell'Abate. "That was until the beginning of August and suddenly everything changed." Prominent aromas of ripe raspberry and strawberry characterize the vintage, he says. Those who did not use stringent temperature control in the winery may have had issues with overripe and jammy fruit.

請來信洽詢優惠價格

frank5757@gmail.com

Domaine Jean-Paul & Benoit Droin

《 Chablis 裡的新巨星 》

創立於1620年的Droin酒莊可以說是Chablis裡歷史最悠久的一家，種植葡萄已經有500年之久，14代子孫們不間斷的持續努力是酒莊最重要的資產，但其實第一代的祖先 Jehan Droin 在1547年已經是幫別人種植葡萄的果農。

在1866年法國國王 “拿破崙三世” 拜訪酒莊時為感謝酒莊的招待，特別贈送酒莊銀製的試酒杯，今天銀製的試酒杯仍然在酒莊裡完好的保存著，在1923年時的莊主Louis Droin被推舉為Chablis農業協會的主席，在任內為Chablis立下原產地證明標章的法律規範，提升了整個產區的品質，

現任酒莊莊主Jean Paul在1965年加入酒莊的釀酒工作，1983年正式繼承接手酒莊，Jean Paul的太太Catherine也放棄原來的工作擔任酒莊的管理和行銷事宜， 1999年Jean Paul的小兒子Benoit在取得University of Dijon釀酒學位後，加入酒莊擔任釀酒師，成為第14代的繼承人，酒莊正式將父子的名字放上酒標改名為Domaine Jean-Paul and Benoit Droin。

酒莊現有約25公頃的葡萄園，1999年酒莊投資興建新的酒窖以釀製及存放Grand Cru酒款的橡木桶，在1980年代酒莊是當地最早回歸將Grand Cru酒款放置於橡木桶中發酵酒莊現釀製出14款酒，Petit Chablis, Chablis, 7 款Premiers Crus 和5款Grands Crus。

Bodegas Mauro

《西班牙國寶釀酒大師》

"Mariano is a great guy and a great professional," says Peter Sisseck, owner Bodega Pingus.

Mariano García Fernández是影響西班牙 Ribera del Duero 地區最深遠也是西班牙最受人尊敬的釀酒大師，更是對提高西班牙酒在國際上的地位功不可沒，他擔任 Vega Sicilia 酒莊的釀酒師長達31年之久(1968-1998)，Vega Sicilia旗艦酒 Unico 就是出自他之巧手，在任內他更成功的創造Bodegas Alion酒款，可以說是成就Vega Sicilia成為傳奇國寶酒莊的靈魂人物，更特別的是Mariano就是在Vega Sicilia酒莊出生跟長大的，因為他的父親當時擔任酒莊的經理。由於Mariano的兒子繼承了伯父所贈與的葡萄園，雖然這種情況在歐美是非常普遍的事，Vega Sicilia不容許他兼顧兩家酒莊，他選擇離開並創立了自己的酒莊 Bodegas Mauro。

Bodegas Mauro酒莊是他帶著兒子Albert和Eduardo還有姪子Isaac Fernández Montaña從頭開始，堅持要釀出當地風土極致表現的酒款，Eduardo 自從釀酒學校畢業後就到波爾多的Cos-d'Estournel、勃根地的Hubert Lignier、美國加州的Paul Draper等各地的知名酒莊學習釀酒，他們於1980年買下一座17世紀的酒莊，2004年建立新的酒窖。

Bodegas Mauro 位於Ribera del Duero的西邊稱為 Tudela de Duero的產區，此產區的Valladolid在16-17世紀時是西班牙Castilla-León的首府，由於Tudela 當時所生產葡萄酒品質相當優異於1562年當時的國王 Philip II 世特例免除了當地的葡萄酒稅，相比今天葡萄酒產業幾乎在此地消失真的不可同日而語，Mariano的到來馬上就讓此產區為世人所注目，並很快恢復此產區過去的榮耀。這裡少雨日照長，海拔700-1000公尺的日夜溫差讓葡萄保有完美的酸度及平衡度，他的釀酒哲學就是辛勤照顧好每一串葡萄，之後不用人為的力量去干預發酵的過程，他的酒不僅有堅實集中的酒體架構，更有柔和清新的特性。

1996年Mariano另外買下一座位於 Toro產區的新酒莊 Maurodos生產Prima和Viña San Roman兩款酒，原本這酒莊65公頃所採摘的葡萄大部分都賣給西班牙知名酒莊Numanthia，Mariano自創酒莊成功後許多新興酒莊爭相聘請他為釀酒顧問，Mariano 在1998年和Ribera del Duero產區機構的主席 Javier Zaccagnini 共同創立了 Bodegas Aalto 酒莊，生產出 Aalto 和 Aalto PS 兩款廣受好評的酒款。

Mariano 不僅是西班牙國寶釀酒大師，更是世界級的釀酒大師，他對葡萄酒業有著無人可以比擬的偉大的貢獻，相信在他們團隊的努力之下，Bodegas Mauro絕對會成為西班牙的另一個傳奇酒莊。

Marqués de Caranó 卡拉諾酒莊

台灣葡萄酒的驕傲--深耕園

這麼多年來每每講到台灣的本地葡萄酒，一定讓眾多酒業的從業者搖頭嘆息，然後 : 「台灣不在葡萄酒適合的緯度當中，不可能生產出好的葡萄酒，不要傻了」。然而就是有一位葡萄酒愛好者，他周遊列國拜訪許多酒莊，最後發現他無法在別人的土地上得到共鳴與認同，那麼解決之道是什麼呢？如果無法與當地的人與物產生互動的感動，那麼就是應該回到自己的土地才對。他轉而執意要釀出台灣本地生產的優質葡萄酒，一位僅僅只是單純的葡萄酒愛好者--黃國彥。

俗話說 :「喝牛奶不用自己養牛」，但2008年他在自家樓頂的1.67坪大小，搭起棚架種了5顆葡萄樹要自己釀酒，投入許多金錢和時間(獨自搭棚一個多月)，使用最原始的玻璃缸發酵，再購買小型橡木桶來儲藏，收集使用過的酒瓶來裝酒，如此克難的條件之下最後皇天不負苦心人釀出了數十瓶真正的在地葡萄酒，但這讓他扎扎實實的學習到釀造葡萄酒的基本功。